Couteau de cuisine artisanal de table et office.
Lame en inox x46cr13 avec finition satinée.
Manche en résine artisanale rouge et noir
Couteau livré dans son coffret de fabrication française (Jura) en bois de Hêtre naturel non vernis.
L’acier X46CR13 est un acier inoxydable martensitique, destiné à la coutellerie et à la fabrication de ressorts. Il permet d’atteindre des duretés élevées, jusqu’à 57 HRC. Dureté idéale pour assurer un aiguisage facile et un tranchant de qualité professionnelle. Son taux de carbone est de 0,46 % pour 14 % de Chrome. Il constitue à ce titre un bon compromis entre la résistance à la corrosion.
Caractéristiques :
- Longueur de la Lame :105 mm pour 100 mm de tranchant
- Largeur de la Lame : 27 mm au plus large
- Epaisseur de la Lame :2.5 mm d’épaisseur avec des émoutures plates et une pointe très fine.
- Manche de 110 mm en résine artisanale rouge et noire , avec une prise en main très ergonomique.
- Poids : 60 grammes
Conseil d’entretien:
- Les couteaux ne passent pas au lave-vaisselle. Pour les nettoyer, utilisez de l‘eau savonneuse tiède et une éponge sans grattoir. Les rincer ensuite à l’eau tiède avant de les essuyer.
- Un rangement soigneux et un aiguisage avec une pierre naturelle garantissent une durée de vie prolongée de vos couteaux.
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