Le couteau artisanal, la tradition « made in France »

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En 2010, le repas gastronomique à la Française entre au patrimoine immatériel de l’humanité. Les arts de la table jouxtent les fourneaux, le couteau artisanal prend place aussi bien devant les convives qu’entre les mains du cuisinier. L’artisan coutelier s’illustre à travers un savoir-faire ancestral qu’il met au service de ceux qui aiment les objets […]

La flamme de l’artisan (reportage vidéo)

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Voici un petit documentaire sur l’artisanat de nos jours… Une mise en exergue non exhaustive à travers mon parcours d’artisan. Je remercie chaleureusement Rémi DICKINSON qui a réalisé ce documentaire dans le cadre de ses études. Loïc Héritier, un artisan forgeron coutelier, aborde différents points de vue sur lui-même, sur son métier et sur l’ […]

Les différents Aciers en Coutellerie

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Des aciers de qualité pour des couteaux artisanaux hauts de gamme ACIER AU CARBONE FORGÉ OU ACIER INOXYDABLE? A CHAQUE COUTEAU SON UTILITÉ ET DONC UN ACIER DIFFÉRENT QUELQUES NOTIONS: L’acier est l’élément constitué de fer et de carbone qui sert à fabriquer les couteaux. Ce que l’on attend d’un acier en coutellerie est principalement […]

Comment entretenir son couteau ?

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L’ACIER AU CARBONE: L’acier dit « carbone » est un acier qui va s’oxyder, prendre une patine grisée avec le temps. L’entretien de ces aciers est plus important que sur les aciers inox. Il est donc nécessaire de bien nettoyer la lame après l’avoir utilisée, celle-ci peut être passée sous l’eau mais doit impérativement être […]

Article de Presse dans « La Provence »

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Loïc HÉRITIER : le coutelier du Luberon Des articles de Coutellerie Artisanales 100% Provence Situé au pied du Luberon, entre Aix-en Provence et Manosque mon atelier est implanté sur la commune de La Bastide Des Jourdans. Prochainement (Mai 2020) mon atelier artisanal sera déplacé sur la place principale de commune de Grambois. Je pourrais vous […]

Un couteau Personnalisé à la demande

Que se soit pour obtenir un objet vraiment unique, passer un message original, ou bien également comme support publicitaire,… Les utilisations sont multiples. Pour cela il vous suffit de me contacter via le même formulaire et de m’envoyer en pièces jointe le fichier à utiliser pour la personnalisation de votre manche de couteau (photo, logo d’entreprise, dessin, […]