Chez nous, la passion ne se limite pas à forger de beaux objets : elle consiste surtout à sublimer l’art de la table pour offrir une expérience gastronomique inoubliable. À l’image d’un chroniqueur gastronomique émerveillé, on aime raconter l’histoire qui se tisse entre nos couteaux et les chefs talentueux qui les proposent à leur table. […]
En 2010, le repas gastronomique à la Française entre au patrimoine immatériel de l’humanité. Les arts de la table jouxtent les fourneaux, le couteau artisanal prend place aussi bien devant les convives qu’entre les mains du cuisinier. L’artisan coutelier s’illustre à travers un savoir-faire ancestral qu’il met au service de ceux qui aiment les objets […]