Couteau fixe inspiration coupe-choux
Manche en bois de fer et fibre carbone
Étuis en cuir repoussé

Couteau livré avec son étuis en cuir repoussé artisanal

Un couteau forgé intégralement en acier xc 100 avec une trempe sélective. Inspiré du coupe-choux avec des emoutures creuses (tranchant) et une finition satinées pour un tranchant rasoir.

Son tranchant rasoir et sa légèreté sauront très vite devenir indispensable.

Le manche en bois de fer et en fibre de carbone offre un superbe veinage.

Caractéristiques du couteau:

• Matières: bois de fer, fibre carbone, intercalaire rouge, garde acier inox z40
• Longueur totale:  198 mm
• Longueur de tranchant: 78 mm
• manche;108 mm
• Lame: 90 mm
• Épaisseur de la lame :  2.7 mm au plus épais
• Largeur de la lame:  29 mm au plus large

La dureté de la lame après trempe est de 62 HRC (voir l’article sur les aciers)

Conseil d’entretien:

• Les couteaux ne passent pas au lave-vaisselle. Pour les nettoyer, utilisez de l‘eau savonneuse tiède et une éponge sans grattoir. Les rincer ensuite à l’eau tiède avant de les essuyer soigneusement.
• Un rangement soigneux et un entretien régulier à la pierre à aiguiser garantissent une durée de vie prolongée de vos couteaux.